Kesäkeitto tuoreista kasviksista


Onko mitään kesäisempää  ja helpompaa ruokaa kuin kesäkeitto? Kesäkeitto on aina kuulunut kesän lemppariruokiin. Sitä on tehtävä vähintään kerran kesässä ja mielellään vielä tuoreista kasviksista, jotka on käyty ostamassa suoraan torilta. Itse käytän usein pelkästään porkkanaa, herneitä ja kevätsipulia. Joukkoonhan sopii erinomaisesti muutkin kasvikset, kuten kukkakaali, kaali, peruna jne. 

🥕 KESÄKEITTO 🥕
 4-5 porkkanaa
3 dl herneitä
1 kevätsipuli
loraus maitoa tai kermaa
maustamiseen suolaa

1. Laita vesi kattilaan kiehumaan ja lisää suola.
2. Kuori porkkanat, pilko kasvikset ja heitä ne ja herneet veteen kiehumaan noin vartiksi.
3. Lisää lopussa maito/kerma ja lisää tarvittaessa suolaa.


Onko kesäkeitto teille enemmän "yum" vai "yök"? :)

Ei kommentteja

Kiitos kommentistasi!