Huikeita maisemia Kolilta

Upea Koli

Olin jo jonkin aikaa puhunut Niklakselle siitä, että meidän pitäisi lähteä käymään päiväseltään Kolilla. Maanantaina sain ylipuhuttua meidät pitämään vapaata kandin teosta, joten pakkasimme reppuun vähän evästä ja suuntasimme kohti Kolia. Koli sijaitsee Lieksassa, reilu tunnin ajomatkan päässä Joensuusta. Ei uskoisi, kuinka upeita maisemia myös näin "alhaalta" Suomesta voi löytyä.




Kolin kansallispuiston vaarojen huiput ovat korkeimmillaan 347 metriä meren pinnan yläpuolella. Kolilla on monia erilaisia aktiviteetteja aina laskettelusta ja patikoinnista, ratsastukseen, hiihtoon ja kalastukseen. Meillä oli Zazu tällä kertaa mukana, joten patikoimme reilu pari tuntia kulkien polkuja sinne tänne. Huipulta oli hulppeat maisemat kauas Pieliselle!




Aamupäivästä oli vielä pilvistä, mutta luotin sääennusteeseen, joka lupaili auringonpaistetta myöhemmin päivästä. Heti perille päästyämme pilvet alkoivat kaikkoamaan ja alkuun aurinko pilkisteli rakoilevien pilvien takaa. Kaikki näytti auringonpaisteessa vielä 10 kertaa kauniimmalta!
Oltiin aluksi vähän epäileväisiä, miten hyvin poluilla pääsisi liikkumaan ilman lumikenkiä. Sanotaan, että lumikengät olisivat ehkä helpottaneet vähän, mutta hyvin pärjäsi myös normaaleilla kengillä. Jossain kohdissa oli aika liukasta, joten alaspäin tullessa sai olla varovaisempi. Tuli siitä muutamat pikkukaatumiset vedettyä, mutta onneksi ei käynyt kuinkaan :D
Vajaa parin tunnin kävelyn jälkeen oli ihana istahtaa huipulle juomaan termarikahvit ja syömään evästä. Kolilla on myös muutama ravintola, mutta tällä kertaa otimme omat pikkupurtavat mukaan..

Kierreltiin varsin pienellä alueella, joten haluan ehdottomasti palata Kolille viimeistään kesällä! Silloin näyttäisi olevan myös huomattavasti enemmän erilaisia retkeilyreittejä ja nähtävyyksiä. Miksei vaikka jopa yöpyisi paikan päällä :)
Oletteko te koskaan käyneet Kolilla?


Perinteinen pullapitko mummon ohjeella

Vertailussa mummon ja minun letittämä pitko.
Elttavehnänen, lettivehnänen, pullapitko.. Mikä näistä on tutuimman kuuloinen? Pääsin joulukuussa mummoni oppiin, kun hän kertoi minulle onnistuneen pullataikinan saloista ja näytti, kuinka tehdään pullapitkoa.  Miten kallisarvoisessa opissa olinkaan! Siitä päivästä lähtien pullapitko tulee aina muistuttamaan minua mummostani. 
Muutama vinkki pullan leipomiseen:
  • Varmista, että neste on kädenlämpöistä eli noin 35 asteisesta, koska hiiva toimii parhaiten tässä lämpötilassa.
  • Taikinan huolellinen alustaminen on tärkeää sekä aineiden sekoittumisen että sitkon muodostumisen kannalta.
  • Taikina tulee kohottaa lämpimässä, vedottomassa paikassa leivinliinalla peitettynä.
  • Voitele pulla kohotettuna, koristele (rae)sokerilla ja paista uunin alimmalla tasolla.
  • Paistamislämpötilan pitää olla sopiva. Kovassa kuumuudessa pullat kuortuvat nopeasti ja sisäosa jää raa'aksi. Liian alhaisessa lämpötilassa ne puolestaan kuivuvat.


Ohjeesta tulee kaksi pitkoa ja muutama pulla tai kolme pienempää pitkoa

 PULLAPITKO 
5 dl maitoa
50 g hiivaa
2 kananmunaa
1 3/4 dl sokeria
1 1/2 tl suolaa
3 tl kardemummaa
200 g voita
noin 1 kg vehnäjauhoja

Voiteluun
1 kananmuna
(rae)sokeria




1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi.
2. Sekoita joukkoon hiiva, mausteet ja kananmunat.
3. Lisää noin puolet vehnäjauhoista desilitra kerrallaan ja vatkaa taikinaa, jotta ilma sitoutuu taikinaan.
4. Sekoita taikinaa käsin ja lisää loput jauhoista. 
5. Lisää lopuksi pehmeä voi. Alusta taikinaa niin kauan, kunnes se on kimmoisaa ja irtoaa käsistä ja kulhon reunoista.
6. Kohota taikinaa lämpimässä leivinliinan alla noin 45-60 minuuttia.
7. Jaa taikina kolmeen osaan. Jaa se edelleen kolmeen osaan ja letitä normaalisti joko kaksi isompaa tai kolme pienempää pitkoa. 
8. Pellille mahtuu kaksi pullapitkoa vierekkäin. Anna niiden kohota vielä hetki ennen paistamista. 
9. Voitele pitkot kananmunalla ja ripottele päälle (rae)sokeria.
10. Paista 200 asteisessa uunissa noin 20-25 minuuttia.

Pullasta tuli ihan mielettömän herkullista ja se maistui vielä useammankin päivän jälkeen. Mikäli pulla meinaa kuitenkin kuivua pöydälle, voit hyödyntää viimeiset palat ja valmistaa köyhiä ritareita. Kiitos mummolle tästä päivästä! ♡
PS. Tällä ohjeella valmistuu myös laskiaispullat :)

Talvipukeutumisen riemua

Nuorempana oli aika, jolloin rakastin talvea. Innostuin lumilautailusta joskus 11-vuotiaana, josta pari vuotta eteenpäin vietin talvet lähes tulkoon 24/7 rinteessä. Lumilautailun lisäksi sain oman pienen lasketteluporukan, josta löysin myös ensimmäisen poikaystäväni. Seurustelimme joitakin kuukausia, kunnes into lautailuun ja seurusteluun loppui yhtäkkiä. Sen jälkeen en olekaan ollut rinteessä kuin joitakin yksittäisiä kertoja.
Joskus kyllä haluaisin päästä laskemaan vaikka Lappiin. Viime kerrasta on jo yli 10 vuotta, jolloin olimme perheeni kanssa Ylläksellä. Ne maisemat ja rinteet olivat kyllä ihan omaa luokkaansa!
Tämä talvi on mennyt toisaalta nopeasti, mutta samaan aikaan tuntuu että keväästä olisi kulunut ikuisuus. Alan jo vähitellen kaipaamaan lämpöä, valoa ja ennen kaikkea kevyempää pukeutumista. Mulla on myös ikävä pyöräilyä, koska olen tottunut liikkumaan sillä kaikkialle. Nyt tiet ovat joko liian lumiset tai liukkaat, joten en ole uskaltautunut pyörän selkään sitten varmaan lokakuun. :D Olenko ainoa joka on valmis sanomaan talvelle heipat?
Takki // Didriksos, Farkut // Levis, Kaulahuivi // COS, Nilkkurit // Andiamo, Pipo // H&M

Talvipukeutuminen alkaa turhauttamaan toden teolla, sillä jokainen asu tuntuu ainakin omaan silmään näyttävän samalta. Samat takit, kengät ja asusteet päivästä toiseen. Heh, no sellaista se on varmaan lähes jokaisella meistä. Kyllä se kevät sieltä tulee. Nopeammin kuin uskommekaan. 

Täydellinen meikkivoide sekaiholle

täydellinen meikkivoide sekaiholle

Olen vihdoin löytänyt täydellisen meikkivoiteen iholleni, jonka ostin sen kummempia miettimättä viime vuoden puolella alennuksesta. Kyseessä on paljon hypetetty Estée Lauderin Double Wear meikkivoide. Oikea sävy löytyi melkein heti, kun todettiin yhdessä kosmetiikkamyyjän kanssa, että vaalein sävy oli liian vaalea. Päädyin siis toiseksi vaaleimpaan sävyyn Ivory Nude. 

Meikkivoiteen normaalihinta on ostopaikasta riippuen melko korkea - noin +- 45 euroa. Tätä voi kuitenkin bongata usein tarjouksesta, joten suosittelen kokeilemaan hinnasta huolimatta.


Double Wear ei kuivata ihoa ja on kevyen tuntuinen kasvoilla. Iho tuntuu todella miellyttävältä vielä päivän päätteeksikin eikä ollenkaan pakkelimaiselta. Ei paljoa tarvitse päivän aikana pohjaa parannella, joka tuntuu ihan uskomattomalta. Tämä meikkivoide saa aikaan melko mattaisen lopputuloksen, joten se sopii luultavasti parhaiten normaalille ja sekaiholle. Vaikka lopputulos on melko mattainen, lisään vielä kevyesti irtopuuteri kiinnittämään pohjan paremmin.

Itselläni on iholla joitakin epäpuhtauksia, muutamia arpia ja punaisuutta löytyy sieltä täältä, mutta jo ohut kerros meikkivoidetta tasoittaa ihon virheitä ja värieroja huomattavasti. Nyt voin sanoa löytäneeni täydellisen meikkivoiteen.

Näin useamman kuukauden kokeilun jälkeen olen edelleen sitä mieltä, että tämä on kaiken hypetyksen arvoinen. Oletteko te testanneet Estée Lauderin Double Wear meikkivoidetta? 

Sitruunatuorejuustokakku



Tuorejuustokakut ovat suorastaan nam. Etenkin kaikki raikkaat versiot, kuten limestä, sitruunasta tai jostakin marjasta tehdyt kakut. Rakastan suklaata, mutta itse en ole mikään pelkkien tuhtien suklaisten jälkiruokien ja leivonnaisten ylin ystävä, vaan kaipaan mukaan jotain raikkautta. Siispä sain ideaksi leipoa sitruunaista juustokakkua browniepohjalla, josta tulikin mielettömän herkullinen! Osui ja upposi myös perheen muille jäsenille.

Irtopohjavuokana käytin tällä kertaa 20cm vuokaa, joten mikäli käytät isompaa, tulee kakusta aavistuksen ohuempi kuin kuvissa.


SITRUUNATUOREJUUSTOKAKKU

Browniepohja:

75 g suklaata
50 g voita
3/4 dl sokeria
1 kananmuna
1 rkl kaakaojauhetta
1 dl vehnäjauhoja

Laita irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja voitele reunat kevyesti. Sulata voi ja suklaa kattilassa sekoitellen. Lisää joukkoon sokeri ja kananmuna kunnolla sekoittaen joukkoon. Yhdistä kaakaojauhe jauhoihin ja sihtaa ne taikinaan. Sekoita hyvin. Kaada taikina irtopohjavuokaan. Paista 175 asteessa noin 15 minuuttia. Anna pohjan lopuksi jäähtyä kunnolla ennen kuin lisäät täytteen päälle.


täyte:

200 g maustamatonta tuorejuustoa
2 dl kuohukermaa
2 dl tomusokeria
1 sitruunan mehu ja kuori raastettuna
3 liivatelehteä
1 tl vaniljasokeria


Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Purista sitruunamehu kattilaan ja raasta kuori lautaselle. Kuumenna sitruunamehu kiehuvaksi ja sulata puristetut liivatelehdet mehuun. Anna jäähtyä. Vatkaa tomusokeri ja vaniljasokeri tuorejuuston kanssa. Vatkaa toisessa kulhossa kuohukerma kuohkeaksi. Vatkaa liivateliemi tuorejuustomassaan ohuena nauhana. Kääntele lopuksi varovasti joukkoon kermavaahto ja sitruunan kuoren raaste. Kaada täyte browniepohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään kaksi tuntia.

Ystävänpäivä on rakkauden päivä


Ihan ensimmäiseksi haluan toivottaa teille jokaiselle oikein ihanaa ja rakkaudentäyteistä ystävänpäivää! 

Kirjoittelin enemmän ystävyydestä pari viikkoa sitten tässä postauksessa, joten sieltä voit käydä lukemassa ajatuksiani aiheeseen liittyen. Mielestäni kuitenkin ystävänpäivä on omalla tavallaan kunnon hömppä- ja markkinointikikkailupäivä, mutta toisaalta sen takia se onkin niin suloinen. Ainakin ajatukseltaan. Elämä on välillä hektisempää, jolloin itselle tärkeät ihmiset saattavat vähän unohtua. Yhtäkkiä huomaat, että viime kerrasta kun juttelit itsellesi tärkeän henkilön kanssa, saattaa olla kulunut kuukausia. Ystävänpäivä on se päivä vuodesta, kun viimeistään silloin tulee hyvälle ystävälle kerrottua, kuinka paljon hän sinulle merkitsee. Se ei vaadi lahjaa, vaan pelkkä soittaminen tai tekstiviestin lähettäminen riittää. Ajatus on aina tärkein. Oletko sinä jo kertonut läheisillesi, kuinka tärkeitä he ovat?
Muistatteko, kun yläasteella ystävänpäivänä kerättiin mahdollisimman paljon haleja ja nimikirjoituksia sellaiseen sydämen muotoiseen lappuun?Se oli myös hyvä syy käydä kinuamassa haleja söpöiltä pojilta.. 

Yksi lemppariaforismeista, mitä tulee ystävyyteen: If there evers comes a day when can't be together, keep me in your heart, I'll stay there forever. -Nalle Puh

Tulum, Playa Del Carmen ja Puerto Morelos

Playa del Carmen



Täältä löydät tarkempaa tietoa Meksikosta matkakohteena ja vähän hintaesimerkkejä.

Olimme Meksikossa vuoden 2017 lopulla. Koko matkamme ajatus lähti siitä, kun Niklas voitti yhdestä kilpailusta 1500 euron lahjakortin. Saimme valita kohteen ja keston itse, ja lopulta päädyimme Meksikoon. Meksiko oli maana kiehtonut jo pitkään ja uuteen kohteeseen on aina jännittävää tutustua. Olimme reissussa reilu 2 viikkoa ja sinä aikana vaihdoimme kohdetta 3 kertaa. Lyhyemmille reissuille pakettimatkat ovat käteviä, mutta pitkiin reissuihin suosittelen omatoimimatkoja. Silloin voi itse päättää kohteet ja vaihtaa paikkaa, kun siltä tuntuu. Näin matkasta ja matkakohteesta saa paljon enemmän irti!

Ensimmäinen kohteemme Tulum sijaitsee noin 120km päässä Cancunin lentokentältä. Tulumissa olimme 5 yötä. Hotellin Luna Llena löysimme Bookingista edullisesti. Hotellilla oli 3 tähteä ja hintaan sisältyi hyvä, mutta yksinkertainen aamupala. Tulum on kaupunkina vähän erilainen kuin mihin olimme tottuneet. Erikseen on ns. Tulumin kaupunki, joka sijaitsee päätien varrella ja toinen Tulumin alue on rannalla, jonne on matkaa reilu 5 kilometriä. Meidän hotellimme sijaitsi kaupungin laidalla, joka osoittautui loppuen lopuksi hyväksi valinnaksi. Rannalla sijaitsivat kaikkein hienoimmat hotellit, joten ravintoloissakin oli kalliimpaa. Pääsimme näkemään paljon paikallista elämää ja söimme useamman kerran siellä, missä paikallisetkin. Tulumissa kuulimme ainoastaan kerran suomenkieltä, joka yllätti positiivisesti!





Tulumin kaupunki on keskittynyt tämän välissä kulkevan päätien varteen. Jonkun verran on erilaisia kauppoja, jotka ovat kuitenkin pääosin turisteille suunnattuja. Ravintoloita ja kahviloita on joka kulmauksessa, joten valinnanvaraa riittää. Kun kävelee päätieltä pois, näkee nopeasti paikallisten elämää. Hotelleja on vähän syrjemmässä harvassa ja ympärillä lähinnä paikallisten koteja. Toiset ovat ihan hyväkuntoisia, toisissa "taloissa" seinät ovat pahvia. Näkee monenmoista..

Tulum on tunnettu upeista hiekkarannoistaan sekä raunioista, joita mekin kävimme ihailemassa. Polkupyörien vuokraus on erittäin suosittua täällä. Meillä hotelli tarjosi ilmaiseksi polkupyörät, joten ajelimme niillä joka päivä 15-25 kilometriä. Rannallekin kesti huomattavasti vähemmän aikaa mennä pyörällä (noin 30 minuuttia) kuin kävellen.

Tulum matkakohteena



Luna Llenasta siirryimme täysin erilaiseen hotelliin, Mayan Palaceen, joka sijaitsi noin 20km päässä Playa del Carmenista. Matka Tulumista Play del Carmeniin taittui helposti ja nopeasti bussilla. Bussimatkat ovat edullisia ja bussit erittäin siistejä. Hotellimme oli 5* hotelli, joka oikeastaan koostui useammastakin hotellista. Alueena se oli valtava. Oli omat golf kentät ja pienet "junat", joilla kuljettiin paikasta toiseen, useita uima-altaita ja paljon erilaista aktiviteettia järjestettiin melkeimpä yötäpäivää. Tällaiset isot hotellikeskittymät ovat usein kaukana kaikesta, mutta itse alueelta löytyy usein kaikki tarvittava. Hinnat ovat tietysti kaupoissa ja ravintoloissa korkeammat kuin muualla. Huoneet olivat mielettömän kivat ja hotelli alueineen tyylikäs, mutta ehkä turhan luksus meidän makuun. Täällä meidän piti olla viikko, mutta halusimme 5 yön jälkeen vaihtaa jo seuraavaan paikkaan.


Olimme molemmat todella rajussa mahataudissa vuorokauden verran täällä ollessamme, joten päivät koostuivat pitkälti altaalla makaamisesta ja kirjojen lukemisesta. Tauti tuli onneksi hyvään väliin, sillä hotellilla oli oma lääkäri ja kivempi oli potea huonoa oloa viihtyisässä huoneessa, jos niin voi sanoa :'D




Playa del Carmenin keskustasta sen verran, että sinne matkustimme kolmena iltana paikallisbusseilla. Nämä pienet collectivo bussit menevät 5-10 minuutin välein kaupunkien välillä päätietä pitkin. Heiluttamalla kättä, missä kohtaa tahansa, pääset kyytiin reilu eurolla. Carmenissa on yli puoli miljoonaa ihmistä, joten kyseessä on aika iso kaupunki. Shoppailtavaa on kivasti ja 5th Avenuen vierellä kimmeltää turkoosi Karibianmeri. Turisteja on kuitenkin valtavasti ja iltaisin pääkatu täyttyy huumeiden myyjistä ja tyrkyttävistä kauppiaista. Parin päivän visiitille ihan kiva kohde, sillä tarjontaa on kaiken suhteen :D




Playa del Carmenista lähdimme kalastajakylään Puerto Morelokseen, joka on vain reilu 20km päässä lentokentältä. Täällä meillä oli varattuna hotelli loppulomaksi. Koska kuitenkin lähdimme pari päivää aiemmin edellisestä paikasta, jouduimme etsimään kahdeksi yöksi toisen hotellin. Lopulta ensimmäinen näistä vietettiin ihan siistissä motellissa nimeltä Eden, ja toiseksi yöksi saimmekin huoneen hotellista, jossa vietimme myös loppuloman eli Hotel Gota de Salista. Puerto Morelos oli kylänä aivan ihana, noin 9000 asukkaan kokoinen. Tässäkin kohteessa päätien varrelle jäi ns. kaupungin keskusta, kun taas rannalla (noin 2,5km päässä) on enemmänkin turisteille tarkoitettu alue. Kuitenkin täällä näkyi myös paikallisia.


Puerto Morelos matkakohteena

Puerto Moreloksessa on noin 30 ravintolaa ja muutamia kahviloita ja kauppoja. Mitään suuria supermarketteja rannan tuntumasta ei löydy, vaan silloin pitää kävellä/mennä bussilla tai taksilla päätien varteen. Yhtenä iltana kävelimme isompaan markettiin, josta saa vähän edullisempaan hintaan ruokaa, juomaa ym. elintarvikkeita. Mikään shoppailuparatiisi tämä kohde ei siis ole.. Kylänä Morelos on kuuluisa suuresta valliriutastaan, johon tehdään päivän aikana 2h snorklausretkiä sekä kalastamisesta. Me teimme nämä molemmat, mutta retkistä ja muista aktiviteeteista lisää myöhemmin. :)






Kylän keskus löytyy torilta, jossa järjestettiin iltaisin pientä toimintaa ja tori täyttyi paikallisista ja turisteista. Muutamia myyjiä, joissa myytiin koruja, maalauksia sekä paikallisia herkkuja. Torin lähiympäristöstä löytyy myös melkein kaikki muu, mitä kylästä löytyy. Sen takia Puerto Morelos oli kyllä täydellinen paikka rentoutumiseen!

Jokainen kohde oli aika erilainen, joten tehtiin niissä vähän erilaisia asioita. Tulum ja Puerto Morelos olivat kuitenkin eniten molempien mieleen, joten näitä molempia kohteita voin ehdottomasti suositella jokaiselle.


Meksiko, olit ihana.

Juhlatunnelmia viikon takaa

Viime viikonloppuna olimme Mikkelissä juhlimassa rakkaan vaarini 80-vuotis syntymäpäiviä. Meillä on pieni suku, joten on ihanaa että ollaan edelleen läheisiä ja tiiviisti tekemisissä toistemme kanssa. Juhlia vietettiin aika pienellä porukalla, mutta se teki tunnelmasta erityisen ihanan.

Lähdimme ajelemaan Joensuusta melko aikaisin lauantaiaamusta. Noin 20km ajettuamme alkoi aurinko nousemaan upeasti, joten suorastaan vaadin Niklasta pysäyttämään auton. Saatoin olla aikamoinen näky, kun -15 asteen pakkasessa heiluin bussipysäkillä räpsimässä kuvia itsestäni ja maisemasta..

Ruokapöydässä oli tarjolla kaikkea herkullista. Tässä vaiheessa mulla oli jo kamala nälkä, joten mätin lautasen niin kukkuralleen, että santsikierros oli pakko unohtaa tällä kertaa. Hitsi vie!
Yhteiseksi lahjaksi olimme pyytäneet pari laulajaa esiintymään, joka osoittautui täydelliseksi ideaksi. Oli niin mieltä ja sydäntä lämmittävää nähdä vaarini suurena laulun ystävänä mukana laulamassa hänelle tärkeitä kappaleita vuosikymmenten takaa.. Nykään ihmisillä on jo omasta takaa paljon tavaraa, joten tällaiset elämyslahjat ovat siinäkin mielessä loistava valinta. Näistä jää muistoja kummallekin osapuolelle.
Kahvipöydästä löytyi juustokakkua sekä mummoni leipomia pullia ja lusikkaleipiä. <3 Onneksi laulutuokion aikana suurin turvotus oli kerennyt mennä ohi, joten oli jo hyvin tilaa jälkiruoalle. :D


Itse rakastan melko pieniä juhlia, sillä niissä on usein sellainen aito ja lämmin tunnelma. On ihanaa päästä aina silloin tällöin kokoontumaan kaikkien läheisten ja sukulaisten kanssa yhteen, ja usein se onnistuu järjestämällä juhlat heh. Harmi vain, että tämäkin päivä tuntui menevän aivan liian nopeasti ohi. Hauskaa meillä kuitenkin oli!